Гхі – це топлене вершкове масло, яке приготоване за унікальною технологією і традиційно використовується в азіатській кухні.Воно містить поліненасичені жири, які благотворно впливають на роботу головного мозку та підтримують імунітет. Його можна вживати тим, хто має харчову алергію на молочні продукти, а все тому, що в процесі виготовлення видаляється молочний білок казеїн.⠀Відповідно до Аюрведі вживання такого масла допомагає зігрітися зсередини, тому її часто використовують для приготування ситних і калорійних «зимових» страв, наприклад, наваристого супу-харчо, бограча, жаркого та інших.⠀Масло Гхі – гарне джерело масляної кислоти, тому його рекомендують вживати людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом.⠀У складі масла Гхі висока концентрація мононенасичених омега-3 кислот, які необхідні для підтримки здоров’я серця і серцево-судинної системи.
⠀